 Hoved Menu
|
|
|
|
|
Alt billed materiale er copyright beskyttet.
|
Indbagt havørred.
Ingredienser:
Dejen:
150 g. margarine.
300 g. mel.
½ tsk. salt.
1 æg.
½ dl. vand.
½ tsk. eddike.
Fyld:
1 løg.
15 g. margarine.
1½ dl. ris.
3 dl. vand.
½ tsk. salt.
5 hårdkogte æg.
1 dl. hakket dild.
5-600 g. kold ørred.
Salat:
Blomkål
sherry tomater.
Gul- og grøn peber.
Margarine smuldres i melet. Salt, eddike, æg og vand tilsættes og dejen æltes godt sammen. Nu skæres løget i terninger og svitses i margarinen sammen med risene. Hæld derefter vand ved og læg låg på. kogetid cirka 10 minutter. Herefter gøres fyldet klar. Æggene hårdkoges, pilles og findeles. Kog gerne æggene 8-10 minutter. Herefter bringes en gryde vand med salt, lidt hvidvin og en dusk dild i kog. Når vandet koger, lægges den skrabede og rengjorte ørred (evt. ørredstykker) i vand. Gryden gives et forsigtigt opkog. Vandet slukkes og fisken står i vandet de næste 20 minutter, hvorefter den tages op. Nu rulles dejen ud i cirka en bageplades størrelse. Ørreden, der nu er kold, pilles i små stykker, efter hoved og skindet er fjernet. Se grundigt efter om alle ben er fjernet!! Fyldet fordeles nu på midten af dejen, læg ris underst og øverst. Dejen foldes derefter sammen om fyldet, først enderne til sidst de lange sider. Sammenføjningerne pensles med æg inden brødet sættes i ovnen ved 225 , hvor den bages i 20 minutter.
|
|
Tilbage til Opskrifterne |
|
|
Sidst logget: claus
Seneste 10 Fangster 2026
|
|
|
|
Dag
Uge
I alt
Online
|
:
:
:
:
|
223
223
3831570
3
|
|
|
|
