 Hoved Menu
|
|
|
|
|
Alt billed materiale er copyright beskyttet.
|
Barbecue-laks med lun kartoffelsalat
Ingredienser:
MARINADE:
1½ spsk. soja
½ dl lys vineddike
1 tsk. paprika
1 spsk. mørk muscovadosukker eller rørsukker
1 spsk. tomatpuré eller ketchup
2 spsk. worcestersauce
salt og peber
LUN KARTOFFELSALAT:
600-800 g små kartofler
2 små rødløg finthakkede
1 lille agurk i små terninger
1 bdt. hakket dild
citron-timian
1-2 spsk. vineddike
lidt citronsaft
2 spsk. olivenolie
salt
kværnet peber
Kog alle dele til marinaden sammen i en lille gryde, og lad det blive koldt. Rist baconen sprød, og læg det på køkkenrulle. Læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad med lidt afstand imellem. Fordel marinaden på stykkerne.
Varm ovnen op til 220 grader C. Bag først fisken, lige inden den skal spises, og gør imens kartoffelsalaten klar. Stil fadet midt i ovnen i 10-12 min, til laksen føles lidt fast. Læg fisken på tallerkener, og drys med bacon.
Kog kartoflerne møre med skræl på. Skær de andre grønsager ud og pisk dressingen sammen. Vend de lune kartofler i dressingen, og lad dem trække lidt. Bland de øvrige ting i salaten.
Tips:
Lav eventuelt en salat ved siden af med tomater skåret i skiver med feta og ruccola.
I stedet for de 150 g laksefiler, kan man købe en stor lakse filet og lave små lakse filet ud af den, det er billigere.
|
|
Tilbage til Opskrifterne |
|
|
Sidst logget: claus
Seneste 10 Fangster 2026
|
|
|
|
Dag
Uge
I alt
Online
|
:
:
:
:
|
220
220
3831567
4
|
|
|
|
